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Dónde comer los caracoles más ricos del mundo

Caracoles

Con este buen tiempo, ¿a quién no le apetece sentarse en la terraza de un bar para tomar una cervecita y disfrutar con una buena tapa de caracoles? En esta época del año son muchos los bares, tascas y restaurantes de nuestra geografía nacional que muestran con orgullo a sus clientes el clásico cartel (escrito con tiza blanca) anunciando la venta del pequeño molusco.

Habiéndolos probado en muchas ciudades de nuestro país (como en Córdoba, Cádiz, Jaén o Sevilla, entre otras) e incluso fuera de nuestros límites fronterizos (como en Francia, Portugal o Marruecos) he de reconocer que es en mi pueblo, en Rociana del Condado (Huelva), donde he saboreado los mejores caracoles. Es aquí donde se dispone de las más mágicas manos para hechizarnos con los más ricos y sabrosos caracoles del mundo. Cariño, buena limpieza previa del producto y condimentación (cada local añade su toque especial, siempre sometido al más alto secreto) son las tres claves para conseguir el mejor sabor.

Rociana del Condado destaca por...- Ser el típico pueblo andaluz de casas blancas con grandes puertas y fachadas con balcones y rejas de hierro forjado, pequeñas ermitas y con un encanto peculiar que lo hace diferente, muy especialmente su Plaza de la Constitución, una de las bonitas de toda la provincia de Huelva.
- Su tradición vinícola.
- Una gastronomía exquisita.
- Un nutrido calendario festivo.
- Su buena gente.

La superluna asoma por la Iglesia de San Bartolomé Apostol en Rociana del Condado (foto tomada en nov. 2016)
Llegados a este punto debes saber que, aunque una exquisita tapa de caracoles puedes comerlos en otros bares de la localidad, son tres los lugares más cotizados por los rocianeros para comer la mejor tapa de caracoles. En todos ellos su fama está más que merecida y te advierto que si decides visitarlos en hora punta casi que puede haber "codazos" por conseguir su codiciada tapa de caracoles. Son los siguientes:

MESÓN EL PUENTE


El Puente está regentado por Ceferino y Antonia. Son muy veteranos en el pueblo en preparar esta tapa que aquí está de muerte, con un toque especial de sal y un caldito riquísimo. Desde que lo inauguró en 1986 son especialistas en carnes ibéricas, aliños, pescados de nuestra costa y chocos (una de las joyas gastronómicas de la costa de Huelva). El ambiente del "Ceferino", como se le denomina localmente, es cercano y familiar, como prácticamente la totalidad de todos los bares de Rociana.

Caracoles en Mesón El Puente
Los dedos del modelo que aguanta el caracol son de mi amigo Alfonso.
Caracoles en Mesón El Puente
Interior Mesón El Puente
Información de interés "Mesón El Puente".
Dirección: avda. del Calvario, nº4.
Teléfono: 959 41 63 30

BAR EL ABUELO


El Abuelo es todo un referente para degustar una exquisita tapa de caracoles en Rociana. Son los caracoles de toda la vida, ¡una delicia! A Joaquín le encontrarás tras la barra que permanece intacta desde hace décadas. Ni un sólo alfiler se ha movido desde que Juan Antonio y Joaquín, su padre y tío respectivamente, lo inaugurasen en 1974. En mi opinión los caracoles de El Abuelo tienen un excelente punto de aliño. No olvides pedirle un vasito de caldo para disfrutarlos al máximo.

Caracoles en el Bar El Abuelo
La tapa del abuelo
Caracoles en Bar El Abuelo
Exterior Bar El Abuelo
Información de interés "Bar El Abuelo".
Precio: Tapa (2 €) y plato (4,50 €).
Dirección: Carril de los Moriscos (esquina calle San Francisco).

BAR EL CINE


El Bar El Cine es otro gran clásico de la gastronomía rocianera dónde degustar una de las tres mejores tapas de caracoles del pueblo y del mundo. Tras la barra se encuentran Manolito y su familia, quiénes desde hace varios años ofrecen a sus clientes una irresistible tapa de caracoles. A mi me encanta el toque aromático que los distingue. Es el lugar al que mi padre se acerca a comprarlos para compartirlos cuando les visito, aunque desde hace unos años me atrevo a decir más bien a compartirlos con mi hijo mayor, que le apasiona chuparlos y rechuparlos una y otra vez. ¡Como le gusta a la criatura!

Caracoles en Bar El Cine
Tapa de caracoles de El Cine
Caracoles en Bar El Cine
Exterior Bar El Cine
Caracoles en Bar El Cine
Mi hijo mayor comiendo caracoles, que le encantan.
Información de interés "Bar El Cine".
Precio: Tapa (2 €), media ración (4 €), ración (7 €).
Dirección: calle Andalucia, nº 7.
Teléfono: 959 41 66 00.

Sabías de los caracoles que...- Fueron los romanos quienes explotaron sus propiedades alimenticias llegando incluso a crear lugares para criarlos denominados cochlearium.
- Su carne es baja en grasas, contiene vitaminas B1, B2, B3 y E, además de sales minerales como calcio, hierro, magnesio y zinc.
- Producen mucus para autoayudarse en la locomoción, reducir el riesgo ante las heridas y agresiones externas y ahuyentar insectos potencialmente peligrosos como las hormigas.

En el siguiente mapa te geoposiciono dónde se encuentra Rociana y los tres bares que cito. De esta forma podrás localizarlos fácilmente:


¿Te gustan los caracoles? No te lo pienses y visítanos. Durante los dos próximos meses los caracoles se convierten en el “rey de la tapa” rocianera. Acércate a probar esta delicia gastronómica tan peculiar. No olvides llevarte una tarrina para seguir degustándolos en casa (no te arrepentirás). Si te animas a saborear nuestra tapa y a pasar en nuestro pueblo unos días, te garantizo que quedarás prendado no solo por el sabor de sus exquisitas tapas o la belleza de sus calles, sino por el carácter acogedor de su gente, de un pueblo de algo más de 7000 habitantes que se sitúa en un entorno privilegiado que abre sus puertas al mayor paraiso de la biodiversidad de Europa, el Espacio Natural de Doñana.

Rociana del Condado
Plaza de Rociana del Condado

Si te animas a pasar un fin de semana en Rociana, aprovecha para probar algunos de los platos típicos de nuestra gastronomía local como habas “enzapatás”, habas con chocos (sepia), potaje de garbanzos con bacalao, acelgas con garbanzos, pringaita, revoltillos, carrilleras en salsa, caldereta de macho (chivo)... y triunfar con un rico postre como hornazos (o panetes) o nuestros frutos rojos (berries) como fresas, arándanos, frambuesas o moras… y todo ello acompañado por unos buenos vinos de la Cooperativa Ntra. Señora del Socorro, Bodegas Contreras o Bodegas García.

- Más información en la web oficial del Ayuntamiento de Rociana del Condado y en la web del Patronato de Turismo de Huelva.



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A escasos kilómetros de Rociana se localiza Sevilla. Si decides visitar además la capital andaluza y no quieres complicarte con los preparativos puedes reservar visitas guiadas en español o inglés a muy buen precio en este enlace.

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Doñana

4 comentarios :

  1. Esoe s que n o conoce Melly http://www.mulecarajonero.com/eventos-jornadas-catas-ferias/174-jormadas-gastronomicas/7769-farina-y-caracoles-en-melly-2016

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    Respuestas
    1. Hola Mule.

      Si lo dices tú, seguro que allí los ponen muy ricos también.

      Un saludo y gracias por pasarte a comentar.

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  2. Nunca he comido caracoles, pero el día que me decida, ya sé dónde ir a probarlos.

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    Respuestas
    1. Avísame y nos vamos juntos a comerlos.

      Saludos.

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